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Menu à l'Aveugle

Vous êtes amateur de surprises ?

Laissez-vous guider par notre chef qui se fera un plaisir de vous surprendre entre l’Asie et l’Europe

et de vous combler tout au long du menu.

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4 services à 40.00€ - La sélection vin 25.00

Entrée – Entremets – Plat – Dessert

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Menu Traditionnel

Potage pékinois, Pimenté et Vinaigré

Ou

Crème de nid d’hirondelle.

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Croquette poulet /Dim Sum vapeur

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La table de riz au cinq saveur :

(La table de riz hors menu à 25.00€/pers – Min 2 pers)

Canard laqué à l’émincée d’orange

Poulet aux barbecue yakitori

Scampis sauté à l’ail & jeune oignon

Porc ibérique laqué aux légumes

Riz sauté à la cantonais

 

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Plaisir sucrée

4 Services à 37.00€/pers - Sélections vin à 25.00€

ce menu est servie pour minimum 2 pers

Menu Canard Traditionnel

L’entrée à l’intuition du moment

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Canard laqué entier de Pékin méthode traditionnelle en 3 préparations

  1. La peau et la chair, les crêpes, poireaux, concombre, cornichon de chine sauce hoisin

  2. Les ailes et cuisses sautées à l’ail et cinq parfums

  3. Bouillon de canard aux choux chinois

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Plaisir sucrée

3 services à 45.00€- La sélection vin 25.00

ce menu est servie pour minimum 2 pers

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